La terra provenzale
Oltre 20.000 ulivi prosperano a Moustiers-Sainte-Marie, essenzialmente sulle terrazze in pietra a secco della collina dei Claux, dove si coltivava anche lo zafferano nel Settecento. 2.000 alberi d’ulivo sono stati riabilitati e oggi sono sfruttati per la produzione, in particolare della “Cuvée spéciale de Moustiers”, situata nella zona DOC dell’olio d’oliva d’Alta Provenza.
Nei sapori locali, da scoprire direttamente nelle botteghe del paese: sono riuniti tutti i tesori prealpini d’Alta Provenza, miele di lavanda, tartufi, olio d’oliva di Moustiers, paté di olive, birra al miele, biscotti di Moustiers, formaggio di capra o salumi.
Mercati provenzali
- Mercato tradizionale : tutti i venerdì mattini, tutto l'anno. Piazza Montelupo.
- Mercato degli agricoltori : da metà giugno a metà settembre, ogni domenica pomeriggio. Rotonda di Saint Jean.
- Mercato dei sapori : da aprile a settembre, una volta al mese, tutta la giornata. Piazza Montelupo.
Lo sapevate ?
Il tartufo nero d’Alta Provenza (tuber melanosporum) è della stessa varietà botanica del famoso tartufo del Périgord. Denominato anche “diamante nero”, cresce nel Verdon, sotto le querce, in una terra povera, ma ben soleggiata.
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Le Souquet
Les Biscuits de Moustiers
Proxi Super Village
Bistrot Apiculteurs Brasseurs
Le Petit Chaudron de Pamparigouste
La p'tite ruche d'Auré
Les Magnans dépôt de pain / espace boutique
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Pépite Patissier - Gelatiere
L’Épicerie du Coin
Rucher de Para Lou
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